職位描述：
1、根據(jù)公司年度戰(zhàn)略規(guī)劃，制定餐飲版塊年度總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算；
2、根據(jù)公司的年度管理目標(biāo)，建立高效營(yíng)運(yùn)管理體系，協(xié)助質(zhì)量管理部門，制訂標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的工作流程，并監(jiān)督有效執(zhí)行；
3、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)管理工作，做好指標(biāo)的分解、落實(shí)，執(zhí)行中給予門店分析、指導(dǎo)，按日、周、月、季度、年度匯總各門店餐飲板塊的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，做好集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)分析；
4、負(fù)責(zé)各類業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的監(jiān)管，協(xié)助各運(yùn)營(yíng)經(jīng)理做好業(yè)態(tài)的服務(wù)、菜肴、環(huán)境、安全及顧客滿意度的提升；
5、主持各項(xiàng)管理會(huì)議，及時(shí)通報(bào)經(jīng)營(yíng)與管理情況，布置工作任務(wù)、檢查工作成果，協(xié)助運(yùn)營(yíng)經(jīng)理/門店解決實(shí)際工作問題；
6、負(fù)責(zé)妥善處理營(yíng)運(yùn)過程中的突發(fā)事件，避免形成重大危機(jī)，維護(hù)公司的正當(dāng)利益；
7、負(fù)責(zé)公司新項(xiàng)目的開拓、籌建與運(yùn)營(yíng)等工作；
8、做好團(tuán)隊(duì)的管理與培養(yǎng)工作，協(xié)助公司做好人才梯隊(duì)的搭建與績(jī)效考評(píng)推行工作。
